從“精雕細琢”到“適度加工”

                                                                                 ——市糧油集團深耕“全鏈條減損”責任田

市糧油集團深入貫徹國家“節約減損就是增產”的重要指示，全面落實《糧食節約和反食品浪費行動方案》《糧食安全保障法》要求，以科技創新為引領，推動大米加工從傳統“精加工”向現代“適度加工”轉型，從而實現糧食全產業鏈節糧減損。

公司生產事業部（蜀糧米業）首先理念革新。從“外觀優先”到“營養為本”，徹底改變以往過度追求精、白、亮的加工標準，根據大米不同品種和用途，科學設定加工工藝流程，減少過度拋光對米粒表層的破壞，保留更多胚芽和糊粉層，鎖住大米營養。其次技術升級。通過打造“低溫輕損”智能加工體系，進行工藝升級改造，運用低溫輕碾技術，降低碾米過程中的溫度，減少米粒破碎和營養流失，保留大米原有的清香和口感，同時減少不必要的加工損耗，使精米率得以提高。

       下一步，市糧油集團將結合“兩重”“兩新”政策，逐步進行設備更新升級，通過更換先進的色選機設備，提高對異色粒雜質的識別精度，進一步提高大米的品質和減少分裝加工流程降低不必要的加工損耗。同時，公司將持續以科技創新為驅動，以營養健康為導向，持續探索節糧減損新路徑，為端牢“中國飯碗”貢獻國企力量。